「角長」は、和歌山県有田郡湯浅町にある醤油製造蔵です。
今から170年以上前の天保12年創業の老舗店で、機械に頼らない手作りの醤油作りが続けられています。
角長の醤油には、大量生産では再現できない天然の風味と、柔らかい香り、琥珀色の色とつやがあります。
様々な料理に合う 濃厚で優しい味で、化学調味料や着色料、保存料やアルコールなどが一切入っていない無添加生醤油です。
角長の醤油は、湯浅にある２つの店舗およびインターネット通販で購入することができます。
手作り醤油は、瓶入りのものだけでなく徳利に入った商品もあるので、贈答用としてもおすすめです。
湯浅たまりセットは、濃口醤油と濁り醤が入っているので、角長の醤油の濃厚さが堪能できます。